星级酒店值班经理巡查表

时间:2014-11-30 23:33 | 来源:未知 | 点击:
核心提示:(行政:住客率:商务:住客率:) 各部门当值员工: 部门 中班 夜班 部门 中班 夜班 大堂副理 管家部 前厅 部 保安部 美食坊 工程部 中餐厅 日本料理 (一)产品质量巡查 (1)客房查房 房号 状态(客用品/床上用品/电器/家具/味道/灯光/卫生间) (2)美食
(行政:   住客率:   商务:   住客率:   )
² 各部门当值员工:
部 门 中 班 夜 班 部 门 中 班 夜 班
大堂副理     管家部    
前厅     保安部    
美食坊     工程部    
中餐厅     日本料理    
(一) 产品质量巡查
(1)客房查房
房号 状态(客用品/床上用品/电器/家具/味道/灯光/卫生间)
   
   
 
(2)美食坊早餐出品及员工服务意识
(3)VIP Lounge早餐出品及员工服务意识
(4)日本料理早餐出品质量
(5)晨:前厅部对客服务意识(问询/接待/收银)
(二)面客岗位巡查(18:00~23:00)
      岗             位 情 形 描 述
前台接待(面部表情/精神状况/使用敬语/效率/工作服/发饰/站姿)        
管家部(劳动纪律/仪容仪表/接听电话应答/办公室卫生)        
美食坊(厅面、厨房卫生/员工仪容仪表/员工服务意识/客人意见)        
中餐厅(厅面、厨房卫生/员工仪容仪表/员工服务意识/客人意见)        
日本料理(厅面、厨房卫生/员工仪容仪表/员工服务意识/客人意见)        
 
(三)各区域不定时巡查
从以下方面来明确或阐述:卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备
² 员工更衣室____________员工宿舍______________员工餐厅__________    ____
² 商务中心______________总机房________________行李房_____________________
² 酒店大堂______________酒店后堂______________电梯运行情况_______________
² 监控室、打卡室________前后停车场____________各紧急通道出口_____________
² 地下车库______________工程部配电室__________后垃圾场___________________
² 20F、21F______________展诚__________________备注_________________    __  
(四)突发性事件及特殊性事件
经过与结果:
 
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(五)当日值班问题跟进落实情况 
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