不用剥皮吃的油焖香辣虾

时间:2012-12-05 15:20 | 来源:未知 | 点击:
核心提示:油焖香辣虾的重点就在于火侯的掌握,如果适中,就可以让我们省略繁琐的剥皮过程,就可以直接享受美味。 原料:河虾、青红椒、葱、姜、蒜、老干妈辣酱、料酒、糖。 1、准备好所用的原料。 2、虾洗净,减去虾枪和虾须,并挑去虾线。挑虾线时,选择虾的身体第二

油焖香辣虾的重点就在于火侯的掌握,如果适中,就可以让我们省略繁琐的剥皮过程,就可以直接享受美味。

 

原料:河虾、青红椒、葱、姜、蒜、老干妈辣酱、料酒、糖。

1、准备好所用的原料。

2、虾洗净,减去虾枪和虾须,并挑去虾线。挑虾线时,选择虾的身体第二个关节处,用牙签先刺破表皮,再往下面一点一挑就带出了虾线,然后轻轻挑出即可。将处理好的虾加少许料酒腌一会。

 

3、锅烧热倒油,放入蒜片姜片爆出香味。

4、再倒入虾翻炒。

 

5、炒至虾变色后,加入老干妈辣酱、少许生抽、一点白糖继续翻炒。

6、加入青红椒和适量水,盖锅盖,焖至水收干,加盐调味,撒葱花即可。

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