自制火锅蘸料

时间:2014-08-29 21:02 | 来源:未知 | 点击:
核心提示:主料 花椒 葱末 蒜末 干辣椒 麻酱 腐乳 酱油 醋 料酒 韭菜花 盐 孜然粉 香菜末 自制火锅蘸料的做法步骤 1. 锅里凉油开始煸香花椒 变色了就捞出不要了 2. 然后煸葱末 蒜末 干辣椒 3. 然后再放入麻酱和腐乳熬制 麻酱和腐乳的的比例是3:1 麻酱和腐乳都不用提前



主料

 
葱末
蒜末 干辣椒
 

自制火锅蘸料的做法步骤

1. 锅里凉油开始煸香花椒 变色了就捞出不要了

2. 然后煸葱末 蒜末 干辣椒

3. 然后再放入麻酱和腐乳熬制
麻酱和腐乳的的比例是3:1
麻酱和腐乳都不用提前懈好 直接下就行

4. 炒匀之后加入三勺酱油 三勺醋 两勺料酒
少许的韭菜花和盐
要熬十分钟左右 而且要不停地搅拌以免煳锅

5. 关火前放入一撮孜然粉和香菜末即可



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