素 汤

时间:2014-10-02 21:32来源:未知 作者:中国粤菜厨师美食网 点击:

某个周末做的,天气热,想吃清淡一点,就吃素汤素面吧!素菜味道比较清淡,用鸡汤做底就最好不过了,鸡汤可以自己先熬,偶懒,买现成的好了。

材料

绿豆芽胡萝卜金针黑木耳大豆肉片鸡汤1罐

做法

1、绿豆芽去头去尾清洗干净,胡萝卜切丝,金针清水泡好,黑木耳用水泡开洗净然后切丝,大豆肉片用温水泡半小时后挤干水分切成条状,再准备鸡汤一罐。 
2、烧开鸡汤,木耳、金针菜、大豆肉片先煮10分钟,最后加入豆芽和胡萝卜丝稍微煮一下放盐调味即可。

小诀窍

如果没有鸡汤也可以用清水加调料代替。

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