金汤娃娃菜

时间:2014-10-02 21:37来源:未知 作者:中国粤菜厨师美食网 点击:

材料

主料:娃娃菜 
辅料:南瓜火腿 
调料:高汤(含盐),盐

做法

【准备工作】 
1、南瓜去皮去籽,切小块。 
2、娃娃菜剥去外层叶子,洗净后对半切开。 
3、火腿蒸熟后切小粒。 

【制作过程】: 
1、南瓜微波炉加热至熟软。 
2、娃娃菜放入高汤内煮至熟软(稍透明的状态)。 
3、捞出娃娃菜装盘。 
4、熟南瓜加入煮娃娃菜的高汤内。 
5、用料理棒打碎成细腻的汤,煮开。 
6、加入少许盐,略煮。 
7、将南瓜汤淋在娃娃菜上,再撒上火腿粒即可。
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