云吞汤

时间:2014-10-02 21:38来源:未知 作者:中国粤菜厨师美食网 点击:

材料

猪肉虾仁蒂,青葱红萝卜云吞皮菜心蒜米 
调味料:五香粉白胡椒粉耗油麻油生抽各少许 
汤料:江鱼仔,盐少许

做法

1.取一锅水,加入江鱼仔大火煮滚后,转小火煮一至两小时,试味备用。 
2.菜心洗净切段,另烧一锅水将之烫熟备用。 
3.猪肉,虾仁,马蒂,青葱和红萝卜剁碎。 
4.加入调味料搅拌均匀。 
5.用汤匙取少量剁碎的材料放在云吞皮上包起来。 
6.将之烫熟沥干水份。 
7.食用时才放进汤里,加进菜心,青葱和蒜头油
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