冬阴功汤

时间:2014-10-02 21:50来源:未知 作者:中国粤菜厨师美食网 点击:

材料

原料:草菇罐头半罐,鲜虾10只,香茅1根,柠檬叶4片,青柠檬半个,姜1块,冬阴功固体汤块1块,小米辣椒2个,法香3朵(没有可以省略),橄榄油(如喜欢事先把炒一下的,可以选择橄榄油)。 

调料:椰浆(10克椰浆粉+20ml清水),盐1茶匙(5克),鱼露1茶匙(5ml)。

做法

1.食材较多,请酌情准备 
2.草菇对半切开备用 
3.锅中加入700ml的水,放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水 
4.放入小米椒和冬阴功汤块,也可以用冬阴功酱代替 
5.大约煮20分钟左右出香味后,捞出材料不要 
6.放入草菇同煮 
7.再放入剥好的虾仁 
8.加入鱼露 
9.再放入椰浆 
10.最后青柠檬半个挤汁 
11.放入柠檬汁即可出锅
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